バターと卵が入ったパウンドケーキ

少し早いのですが、今日は年末になると焼いていたバターと卵が入った昔懐かしいパウンドケーキを焼きました！
明日からシッツーはオーストラリアに住む息子家族に会いに出かけます。
そこで息子の為に子供の頃から食べていたパウンドケーキを焼いて、
息子孝行（笑）をしようと思っています。
マクロビォティックを勉強してからたまにバター、卵入りのを焼くと
マクロがいかに簡単だと痛感します。
バターをハンドミキサーで混ぜていたら長年使っていたハンドミキサーがオーバーヒートして壊れてしまいました。
急いで新しい物を買いに走りました〜〜。
でも出来上がりは美味しそう！！